香蘭素，又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭中找到，也可以人工合成，有濃烈的奶香氣息，被廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕，冷飲，巧克力，糖果。不完全統計，全世界每年用于食品加香的香蘭素在萬噸以上，大部分均為人工合成。

檢測內容

GB2760-2011中關于添加量作了如下規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以實用香蘭素、乙基香蘭素，最大使用量分別為5mg/100ml/5mg/100ml和按照生產需要適量使用。嬰幼兒谷類輔助食品中可以使用香蘭素，最大使用量為7mg/100g。凡使用范圍涵蓋0-6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何香精。

奶粉中香蘭素檢測項目：

香蘭素含量檢測

乙基香蘭素含量檢測

甲基香蘭素含量檢測