水質(zhì)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目釋義：
1、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)
 
（1）色度：
清潔的飲用水應(yīng)該沒有可覺察的顏色。土壤中存在的腐殖質(zhì)成分常使水帶有黃色，低鐵化合物使水呈現(xiàn)淡綠藍(lán)色，高鐵化合物使水現(xiàn)黃色。不論是天然存在的物質(zhì)還是污染產(chǎn)物，都會(huì)嚴(yán)重影響水的顏色
 
（2）渾濁度：
飲用水渾濁度是由水源水中懸浮顆粒物未經(jīng)適當(dāng)濾除而造成，或者是配水系統(tǒng)中沉積物重新懸浮起來而形成的。也可能來自某些地下水中存在的無機(jī)顆粒物或是配水系統(tǒng)中生物膜的脫落。
 
（3）臭和味：
臭和味可能源自天然無機(jī)和有機(jī)化學(xué)污染物，以及生物來源或過程（如藻類繁殖產(chǎn)生的腥臭），也可能來自合成化學(xué)物質(zhì)的污染，或來自腐蝕或水處理的結(jié)果。臭和味也可能在儲(chǔ)存和配送時(shí)因微生物活動(dòng)而產(chǎn)生。  飲用水的異臭和異味不能直接導(dǎo)致對(duì)人體健康的影響，但可得出該飲用水已受到污染和不安全的信號(hào)。
 
（4）肉眼可見物：
這里所謂肉眼可見物是指人的眼睛直接能觀察到的雜物，包括懸浮于水中的雜物、漂浮物、動(dòng)物體（如紅蟲）、油膜、乳光物等。飲用水中不應(yīng)含有肉眼可見物。
 
（5）pH：
雖然pH通常對(duì)消費(fèi)者沒有直接影響。但它是操作上最重要的水質(zhì)參數(shù)之一。在水處理的所有階段都必須謹(jǐn)慎控制pH，以保證水的澄清和消毒取得滿意結(jié)果。
 
（6）鋁：
鋁廣泛存在于自然界，地殼中。飲用水凈化處理過程中廣泛使用鋁的化合物作為混凝劑。實(shí)驗(yàn)表明鋁屬低毒性。
 
（7）鐵：
鐵在天然水中普遍存在。鐵是人的必需營(yíng)養(yǎng)素。量過多會(huì)導(dǎo)致衣服、器皿的染色和形成令人反感的沉淀和異味。
 
（8）錳：
供水中錳過量時(shí)，會(huì)使飲用水帶有不好的味道，并使衛(wèi)生潔具和衣物染色。錳的毒性較小，由飲用水引起中毒的事例罕見報(bào)道。
 
（9）銅：
飲用水中的銅常來自水對(duì)銅管的侵蝕作用，水與銅水管接觸的時(shí)間不同使水中銅的濃度有很大差別。銅的毒性小，但過多則對(duì)人體有害。
 
（10）鋅：
天然水中鋅的含量極少，主要來源于工礦廢水和鍍鋅金屬管道。水中鋅會(huì)帶來令人不快的澀味，水中鋅的濃度過高時(shí)會(huì)呈現(xiàn)乳白色，煮沸時(shí)會(huì)形成油膜。
 
（11）氯化物：
飲用水中氯化物濃度過高，可使水產(chǎn)生咸味，并對(duì)配水系統(tǒng)具有腐蝕作用。
 
（12）硫酸鹽：
研究的數(shù)據(jù)表明當(dāng)硫酸鹽濃度過高時(shí)會(huì)產(chǎn)生緩瀉效應(yīng)，但腹瀉、脫水和體重減輕的人數(shù)和動(dòng)物數(shù)并不增加。 對(duì)硫酸鹽含量較高的水，新來的人和偶然使用者通常出現(xiàn)輕瀉作用，但短時(shí)間后可逐漸適應(yīng)。
 
（13）溶解性總固體：
水中溶解性總固體包括無機(jī)物，主要成分為鈣、鎂、鈉的重碳酸鹽、氯化物和硫酸鹽。當(dāng)其濃度高時(shí)可使水產(chǎn)生不良的味道，并能損壞配水管道和設(shè)備。它是評(píng)價(jià)水質(zhì)礦化程度的重要依據(jù)。
 
（14）總硬度：
硬度是鈣和鎂形成的，人體對(duì)水的硬度有一定的適應(yīng)性，改用不同硬度的水（特別是高硬度的水）可引起嗣腸功能的暫時(shí)性紊亂，但一般在短期內(nèi)即能適應(yīng)。
 
（15）耗氧量：
耗氧量是指水樣在規(guī)定的氧化劑和氧化條件下的可氧化物質(zhì)總量，并以消耗的氧表示之。飲水耗氧量與肝癌與胃癌死亡率之間有非常顯著的相關(guān)關(guān)系。表示飲用水的有機(jī)污染可能是這些消化道癌癥發(fā)生的原因之一。
 
（16）揮發(fā)酚類：
在酚類化合物中能與氯結(jié)合形成氯酚臭的，主要是苯酚、甲苯酚、苯二酚等在水質(zhì)檢驗(yàn)中能被蒸餾出和檢出的酚類化合物。水中含酚主要來自工業(yè)廢水污染，特別是煉焦和石油工業(yè)廢水，其中苯酚為主要成份。酚類化合物毒性低。
 
（17）陰離子合成洗滌劑：
目前國(guó)產(chǎn)合成洗滌劑以陰離子型的烷基苯磺酸鹽為主。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易降解和消除。毒性實(shí)驗(yàn)表明，陰離子合成洗滌劑的毒性甚低，一般不表現(xiàn)毒作用。
 
2、微生物指標(biāo) 

（1） 菌落總數(shù)：可作為評(píng)價(jià)水質(zhì)清潔程度和考核凈化效果；

（2） 總大腸菌群：指示水體是否存在腸道傳染病的可能性。總大腸菌群主要包括4個(gè)菌屬：埃希氏菌屬、檸檬酸菌屬、克雷伯菌屬和腸桿菌屬。這些菌屬可以在人、畜糞便中檢出，有的也可以在營(yíng)養(yǎng)豐富的水體中檢出，即在非糞便污染的情況下，也有檢出這些細(xì)菌的可能性。

（3） 耐熱大腸菌群：組成與總大腸菌群組成相同，但主要組成是埃希菌屬。

（4） 大腸埃希氏菌：在此菌屬中與人類生活密切相關(guān)的僅有這個(gè)一種。大腸埃希氏菌檢出的意義最大，其次是糞大腸菌群。
 
3、毒理指標(biāo)

（1）砷：
砷在地殼中廣泛存在，飲用水中砷主要存在于地下水中，來自天然存在的礦物和自礦石溶出。地下水中砷的濃度往往取決于地層結(jié)構(gòu)和井的深度。 砷是飲用水中一種重要的污染物，是少數(shù)幾種會(huì)通過飲用水使人致癌的物質(zhì)之一。

（2）鎘：
鎘是有毒元素。食用鎘污染的食物可能造成慢性中毒。環(huán)境中的鎘來自使用化肥造成的污染物擴(kuò)散、污水及當(dāng)?shù)乜諝馕廴尽ｏ嬘盟墟k的污染可能來自鍍鋅管中鋅的雜質(zhì)和焊料及某些金屬配件。

（3）鉻：
六價(jià)鉻的毒性比三價(jià)鉻大，所以必須考慮人接觸的主要形式。在氯化和曝氣的水中，六價(jià)鉻為主要形式。我國(guó)的飲用水中鉻的標(biāo)準(zhǔn)均標(biāo)明為六價(jià)鉻。

（4）鉛：
鉛是一種全身性毒物并在骨骼中蓄積。嬰兒、6歲以前的兒童以及孕婦是鉛危害的最易感者。

（5）汞：
汞可致急性、慢性中毒。

（6）硒：
硒是人體必需元素，但攝入過量硒的化合物對(duì)人和動(dòng)物均有毒，在體內(nèi)有明顯的蓄積作用，可引起急性和慢性中毒。

（7）氰化物：
氰化物主要來自工業(yè)廢水，有劇毒，作用于某些呼吸酶，引起組織內(nèi)窒息。氰化物使水呈杏仁氣味。

（8）氟化物：
氟化物在自然界廣泛存在，適量的氟被認(rèn)為是對(duì)人體有益元素。攝入量過多對(duì)人體有害，可致急、慢性中毒（慢性中毒主要表現(xiàn)為氟斑牙和氟骨癥）。  

（9）硝酸鹽：
硝酸鹽在水中經(jīng)常被檢出，含量過高可引起人工喂養(yǎng)嬰兒的變性血紅蛋白血癥。

（10）三氯甲烷：
已經(jīng)證實(shí)三氯甲烷對(duì)兩種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物引起癌癥，并認(rèn)為對(duì)人具有潛在的致癌危險(xiǎn)性。飲用水中三氯甲烷的形成在很大程度上取決于用作消毒劑的氯和在水源中存在的前體（腐殖質(zhì)等）之間的相互反應(yīng)。

（11）四氯化碳：
四氯化碳在飲用水中經(jīng)常被檢出，一般濃度為每升幾個(gè)微克。 四氯化碳的主要有危害的器官是肝臟和腎臟。

（12）溴酸鹽：
在一般情況下，水中不含有溴酸鹽，當(dāng)原水含有溴化物并經(jīng)過臭氧消毒之后會(huì)生成溴酸鹽。當(dāng)飲用水用濃次氯酸鹽消毒時(shí)也會(huì)生成溴酸鹽。實(shí)驗(yàn)證明，溴酸鹽在體外和體內(nèi)均有致突變作用。

（13）甲醛：
甲醛為無色、刺激性氣體，水中的甲醛主要來自于排放的工業(yè)廢水。飲用水中的甲醛主要是原水中天然有機(jī)物在用臭氧或氯消毒過程產(chǎn)生的。

（14）氯酸鹽、亞氯酸鹽：
亞氯酸鹽、氯酸鹽是一種消毒飲用水的副產(chǎn)物。最主要衛(wèi)生問題是可能引起紅血細(xì)胞改變。