綠色食品已成為具有較高公信力和影響力的精品品牌，一個極富成長性的新興產業，是農產品質量安全工作的重要組成部分，并被納入國民經濟和社會“十一五”發展規劃。其基本理念和宗旨是：提高食品質量安全水平，增進消費者健康；保護農業生態環境，促進可持續發展。綠色食品借鑒國際經驗，結合中國國情，創建了“以技術標準為基礎、質量認證為形式、商標管理為手段”的發展模式。

　　綠色食品應具備條件

　　①產品或產品原料產地必須符合綠色生態環境質量標準；

　　②農作物種植、畜禽飼料，水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；

　　③產品必須符合綠色食品產品標準；

　　④產品的包裝、貯運必須符合綠色包裝貯運標準。