肆角壹圓串串源于創始人古利內心對老成都八九十年代夜市深深的眷戀以及對爺爺無比的懷念。以前那個年代，沒有發達的網絡，也沒有新潮網紅的餐廳門店，人們想去尋找美食，夜市就是很佳的選擇。小商小販只要扯著嗓子叫賣就會招攬許多客人，糖油果子、蛋烘糕、珍珠奶茶、冰糖葫蘆，以及樣樣十元的大喇叭的都是一切市井生活很真實的寫照，古利也就在這樣一個紛繁的環境里度過了他的童年。
那時候讓古利印象很為深刻的還是街角賣麻辣燙的大爺，坐在角落里獨自忙活，生意不算太好，一輛破自行車，一口銻鍋，上面幾串土豆，和幾個穿著背心的小伙子坐在自行車面前談論著什么。好吃的古利也拿上幾串麻辣燙在自行車前坐了下來，看著大爺忙前忙后發誓以后不要賣麻辣燙，也不要起早貪黑。
現如今，古利已從毛頭小子長大成人，時代的革新使得我們再也見不到老夜市的一幕幕景象，那位大爺也早已離開人世，夜市不見了，古利從一個吃貨變成了麻辣燙老板，而那個大爺便是古利的爺爺。
肆角壹圓串串也就是創始人懷揣著對爺爺的懷念和秉持對老成都夜市的情懷，盡力還原消失的夜市景象，用很純正的麻辣鍋底，很懷舊的裝修、很資格的老成都小吃向曾經繁榮的夜市文化致敬。肆角壹圓串串非常重視打造品牌，具有短中長期的品牌戰略計劃和執行計劃，全面提高/增加產品的品質。產品品牌建設，形成產品網絡效益，把品牌做大，從而一起分享品牌經營。
1、咨詢
加盟商可以廣告、網絡、電話等方式獲悉品牌的聯系方式和一些基本的資料，分析下是否適合自己加盟。
2、實地考察了解
加盟肆角壹圓串串前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往加盟總部進行實地考察。
3、申請加盟
在綜合考量下，若是決定要加盟肆角壹圓串串，那就填寫加盟申請表，遞交給總部表達自己的加盟意向。
4、簽訂合同
只要符合加盟資格的加盟商，就可以與總部簽訂加盟合同。
5、選址
對加盟商進行專業的選址培訓和店址評估。
6、裝修施工
總部統一提供裝修設計指導，加盟店需嚴格按照總部提供的施工圖在規定的時間內積極組織裝修施工。
7、加盟培訓
為了讓加盟店更好地運營，掌握必要的知識很關鍵，因此您需要派遣相關人員到總部進行培訓。
8、開業前準備
店面裝修設計、前期營建籌備、開業前培訓指導、人員招聘、開業營銷活動策劃等。
9、開業運營
一切準備工作就緒之后，就是開業了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導與支出。
