大學(xué)士家吊鍋串串把這種飲食方式店堂化，就開始發(fā)展起來，到了當(dāng)代，更是因為方便，自助，快捷的優(yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。定位于大眾消費(fèi)，面向工薪，針對不同顧客的消費(fèi)特點(diǎn)和需要，大學(xué)士家吊鍋串串更新推出火鍋、碗裝、砂鍋、串簽4種消費(fèi)就餐方式。室內(nèi)室外均可經(jīng)營，是適合小本加盟者的好項目。無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，來到這里，大學(xué)士家吊鍋串串各取所需，各隨所愿。
　　大學(xué)士家吊鍋串串是江蘇的名小吃，但是，記者采訪過的幾家店主有安徽人、四川人、還有臺灣人……卻都不是江蘇人。他們怎么會做江蘇小吃的?他們做的正宗嗎?據(jù)了解，這些非江蘇籍的店，大學(xué)士家吊鍋串串大部分是先請江蘇人傳授的制作方法，之后經(jīng)過自己的改良，于是杭州版就粉墨登場了。對于手藝是否系出正宗，安徽人小張有自己的理解：“在不同的地方開店，大學(xué)士家吊鍋串串要適合不同地區(qū)的人的口味。像在重慶做，如果完完全全按照重慶人的手藝，也許就不會引起這么多人的喜愛了。因為江蘇的都以口味濃重又偏辣的紅湯作湯底，而吃慣清淡口味的杭州人是不喜歡吃的。在杭州，大學(xué)士家吊鍋串串只能放一點(diǎn)辣椒到白湯里做湯底。”
　　大學(xué)士家吊鍋串串憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營實力，對現(xiàn)代人們的生活、飲食習(xí)慣、就餐時間、口味、場所、價格等方面做了系統(tǒng)的調(diào)查，汲取各地串串制作精華，結(jié)合現(xiàn)代飲食理念，在傳統(tǒng)美食基礎(chǔ)上打破常規(guī)，大學(xué)士家吊鍋串串把傳統(tǒng)變成時尚，研發(fā)出符合國人口味、美味營養(yǎng)，且很具休閑文化的串串香品牌。
　　大學(xué)士家吊鍋串串嚴(yán)格挑選的食材，時蔬類串串更是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)串，麻辣牛肉、五花肉、豬里脊……各種肉類串串沿用古法秘方腌制入味。大學(xué)士家吊鍋串串鍋底高湯由老母雞、牛骨、蝦米、干貝外加芪、黨參、紅棗、天麻等十一種中草藥久熬而成，滋補(bǔ)入味。暖暖的紅鍋沿襲了正宗傳統(tǒng)的川味，麻辣鮮香，好吃不上火。
　　大學(xué)士家吊鍋串串的底料為不傳之秘，已經(jīng)申請國家專利，精挑細(xì)選的原料、香料的配比和火候的掌握是跑涮香濃底料的秘笈。大學(xué)士家吊鍋串串別具一格門店裝修風(fēng)格，美食沒上桌已經(jīng)被俘獲，拍照凹造型發(fā)圈，分享營銷不用再打廣告，吃美味，吃情懷，格外吸引人氣。餓了么全面進(jìn)駐，輻射更遠(yuǎn)距離，就算開在背街，一樣做校園、寫字樓、社區(qū)大生意。

　　1、大學(xué)士家吊鍋串串經(jīng)常與各大門戶網(wǎng)站合作，并且其產(chǎn)品物美價廉，深受消費(fèi)者喜愛。品牌的logo簡約而很具特色，辨識度很高，再加上產(chǎn)品本身的高品質(zhì)，讓消費(fèi)者對品牌擁有深刻的印象。以此來獲得消費(fèi)者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。
　　2、大學(xué)士家吊鍋串串擁有國內(nèi)外專業(yè)設(shè)計精英團(tuán)隊，隨時掌握更新資訊，設(shè)計更新更流行的產(chǎn)品。
　　3、專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，免費(fèi)為加盟商提供新產(chǎn)品研發(fā)支持和技術(shù)升級。
　　4、大學(xué)士家吊鍋串串總部將為加盟商提供更新的產(chǎn)品技術(shù)及經(jīng)營理念，不斷提高加盟店的市場競爭力。
　　5、為提升店鋪的整體效益，維護(hù)品牌形象，總部會幫助解決大學(xué)士家吊鍋串串加盟商實際遇到的問題。
　　6、在市場分析基礎(chǔ)上，選出富有潛質(zhì)與利益的細(xì)分市場，確定加盟商的重點(diǎn)服務(wù)(產(chǎn)品)項目及相應(yīng)營銷策略，迅速撕開市場進(jìn)入突破口，搶盡先機(jī)，并更大限度減低了競爭、增進(jìn)收效能力，使更有用的投入獲得更好的加盟效益。

　　1、初步了解
　　加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
　　2、市場調(diào)查
　　加盟店想要成功，一定要對所處的環(huán)境有一個全面的掌握。因此，加盟商一定要對當(dāng)?shù)氐氖袌鲎鲆粋€調(diào)查，把握市場的基本情況，更好的能掌握一定的發(fā)展規(guī)律，為門店的發(fā)展服務(wù)。
　　3、資格申請
　　總部收取加盟者的意向加盟書，并對加盟者進(jìn)行資質(zhì)審核，確定該加盟者是否具備加盟資格。
　　4、簽訂合同
　　與大學(xué)士家吊鍋串串簽訂正式合作合同。
　　5、選址建店
　　市場督導(dǎo)指導(dǎo)店面選定。
　　6、裝修建店
　　公司根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，并與加盟商確認(rèn)圖紙，加盟商進(jìn)行裝修。
　　7、總部培訓(xùn)
　　總部組織加盟商做開業(yè)前的專業(yè)培訓(xùn)，包括店鋪管理運(yùn)營和關(guān)于品牌方面的專業(yè)知識培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備
　　提供開業(yè)宣傳方案和開業(yè)促銷方案。
　　9、開業(yè)慶典
　　一切開業(yè)活動籌備完善后，就在選定的開業(yè)日子里正式開業(yè)，宣布門店正式投入運(yùn)營。