重慶十七門老火鍋是重慶邦輝餐飲集團旗下品牌，品牌起源是距今以有六百年歷史的重慶十七道城門而來的，據傳當時在修筑城門時，火夫就以鐵鍋加以各種香幸料熬制最原始的火鍋，加入各種菜品煮鍋而吃。

重慶十七門老火鍋品牌專注于重慶火鍋加盟、重慶老火鍋加盟、重慶火鍋連鎖加盟，是以百年重慶十七門為文化背景打造的歷史人文老火鍋品牌，以百年重慶老火鍋技藝為基本，再結合我們獨創(chuàng)的火鍋調料，加入時尚、健康、快樂的現代主題，創(chuàng)造出了具有重慶代表性的火鍋品牌：重慶十七門老火鍋。

“開九門，閉八門，九八一十七道門”重慶城歷史悠久。據考證，自宋朝始建洪崖門后，各朝各代都按當時軍事、交通的需要，分別筑有城墻，辟有城門，但又都很不“系統(tǒng)”、很不“規(guī)范”。集重慶城門之“大成”者，乃明朝洪武年間的重慶守將戴鼎。戴鼎在鎮(zhèn)守重慶期間，把前人修筑的城墻、辟的城門進行了大規(guī)模的加固、修繕，并新構筑了臨江門等重要城門，完成了重慶城門“系列”的建設工作。

在修建城門時，由于干活的人太多，為了解決吃飯的問題，戴鼎特意想了一個辦法。他讓負責伙食的火夫，用一口大鐵鍋架在一個離修筑城門比較近的地方，下面點上柴火，把各種佐料以符合當地人習慣的品味調入鐵中，然后大火熬治。到了吃飯的時間，大家圍在大鐵鍋周圍，把準備好的菜倒入鍋中，稍煮即可吃。這樣就可以同時解決眾人一起吃飯的問題，而不耽誤時間，又可以讓大活都可以吃飽。

在之后，一直都用這個方法吃飯，其中火夫們結合自己的經驗，加上重慶人的熱情豪邁，對調料進行了一些改進，使得味道更麻辣奔放。如今離戴鼎筑城辟門至今已六百多年了。歲月滄桑，歷史變革，隨著社會進步和交通發(fā)展的需要，那十七座城門或拆或毀，早已蕩然無存了。但當時修筑城門為解決吃飯問題的大鐵鍋燙煮吃法，卻被火夫們保留了下來，經過一次次的精心調制，最后演變成了如今的火鍋。

 一、注重用戶體驗
   中高端餐飲市場受國家政策影響，受到沖擊，三公消費急劇減退；而餐飲消費者的追求不再是看中店面的規(guī)模大、裝修豪華，更多的是體驗服務和產品；十七門火鍋湯味地道，菜品獨特，面積要求200-600平米，輕裝修，小而美的店面完全呈現這一特色，產品精細利于管理，投資風險低，受消費者和投資者的青睞。二、精準的市場定位
   將主力消費人群鎖定為70、80、90；未來將是80、90占主導消費市場的時代；十七門火鍋將特色服務、產品策略、消費策略融于一身，配合自身提煉深造的獨特管理體系；使十七門火鍋成為業(yè)界學習的榜樣。三、核心產品+特色服務+消費者策略的完美結合
   產品：特色產品及地道的重慶火鍋口味，十七門火鍋來自火鍋發(fā)源地-重慶； 
   服務：十七門火鍋核心團隊成員80%曾任職于知名餐飲標桿企業(yè)，以及國際知名連鎖品牌企業(yè)，獲得諸多消費者贊譽；
   消費：十七門火鍋從消費者習性（顧客心態(tài)）、產品策略（盈利管控）、開源節(jié)流（成本控制）等全方位詮釋重慶十七門火鍋的定位市場；四、具有核心競爭力的優(yōu)秀團隊  
   十七門火鍋的管理梯隊中，80%曾就職于知名餐飲服務標桿企業(yè)，經過團隊的不斷磨合、創(chuàng)新、開發(fā)出自身發(fā)展的管理模式，意在打造中國最牛的管理團隊，幫助和扶持更多投資者走上致富的道路，共榮共享“十七門”這一知名品牌；五、成熟的管理模式  
   十七門火鍋歷時八年，開發(fā)并提煉核心管理系統(tǒng)及盈利模式深造；導入六常管理系統(tǒng)、運營系統(tǒng)、生產管控系統(tǒng)、訓練系統(tǒng)、行銷系統(tǒng)、財務系統(tǒng)等優(yōu)秀的管理方法，總結出了完善的單店管理經驗，創(chuàng)立了一套重慶十七門火鍋成熟并獨特的管理體系和模式；六、重慶最具代表性的文化標志
  “九開八閉；開九門、閉八門，九八一十七道門”所謂“九開八閉”指老重慶的17道城門（朝天、翠微、千廝、洪崖、臨江、太安、通遠、金湯、南紀、鳳凰、儲奇、金紫、太平、人和、定遠、福興、東水）。重慶是一座歷史文化名城，屬歷代兵家必爭之地。根據考古發(fā)現，最早在重慶筑城是在春秋戰(zhàn)國時期，巴人在今渝中區(qū)東部范圍筑城建都。當時所筑的是土質城墻，也有城門，只是無文字記載。現如今很多地方已是重慶商圈、交通要道、娛樂場所、辦公最為密集的地方。

1、愿意遵守重慶十七門老火鍋加盟總部的經營管理規(guī)范。

2、加盟者要具有強烈的事業(yè)心、成功意識和品牌意識。

3、認同“重慶十七門老火鍋”企業(yè)文化和管理模式。

4、重慶十七門老火鍋加盟商具備足夠資金實力和風險意識。

5、有經營店面、投資所需的自主經營能力。

6、能接受重慶十七門老火鍋加盟總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術提升培訓。

7、推廣重慶十七門老火鍋加盟品牌，提高公司品牌度、美譽度。

重慶十七門老火鍋加盟品牌投資小,門檻低。重慶十七門老火鍋品牌加盟費，通常，需要10-20萬元左右。進行重慶十七門老火鍋加盟店是需要在店面的租金、店面的裝修、店面的設備，以及員工的工資等多方面進行費用的支出，并且這些支出都是需要結合實際計算的，在未正式加盟之前是無法知道具體的費用的。按上表為例，加盟費5萬元，保證金一萬元，開店所需設備以及材料費用5-10萬元。創(chuàng)業(yè)者要想成功開設重慶十七門老火鍋加盟店的話，創(chuàng)業(yè)者還需有相應的資金用于門店的籌建，主要用于門店的租金、裝修、設備等，開店少不了房租以及裝修等其他雜費，預計2-3萬元。

重慶十七門老火鍋在市場上運營了多年，同時也是有了許多的開店經驗和成功案例，所以現在加盟重慶十七門老火鍋品牌也不需要有太多的經驗，新手也是能夠在總部的幫助下快速的成功開店。