胡大飯館隸屬于北京胡大餐飲有限公司，創立于1999年，發源于北京知名的美食街——簋街，創始人是孫玉珍女士。現擁有簋街四家分店和三家紅巷子(胡大餐飲旗下品牌)。
公司成立以來，胡大在“特有的貨源，獨立的配方，特有的口味”所形成的良性循環的基礎上，經過不斷的實驗，創新，開發，引進，又增添有“胡大饞嘴蛙仔、胡大水煮魚、萬州烤魚、特制香辣蟹、麻辣扇貝”等特色新派川菜，很快在北京的餐飲市場上打出了自己的品牌，先后在中央電視臺，北京電視臺，國外電視臺、北京的各大報紙及網絡等多家主流媒體被采訪報道。2008年胡大被評為“京城餐飲業川菜百家綠色品牌”，京城餐飲業家常菜百家綠色品牌等多項榮譽稱號。
2011年胡大引進升級管理模式，建立標準化、系統化的制作流程與服務手法，逐漸形成一支職業化、專業化餐飲工作團隊，以滿足更多胡大新老客戶的期待，并帶來多方面的健康美食特色體驗。特有的貨源，獨立的配方，特有的口味正是胡大產品結構的競爭核心。
為弘揚中華美食文化，傳播綠色營養健康，胡大管理團隊與廚政團隊更是潛心研究、立足本職，憑借貨源渠道優勢，集眾家之優、集眾口味引，在提高/增加龍蝦野生、肉足、綠色的特點上，特具匠心地烹制出簋街有特色的麻小口味——胡大麻辣小龍蝦，和相繼推出的“胡大饞嘴蛙仔、胡大水煮魚、萬州烤魚、特制香辣蟹、麻辣扇貝”等多道特色新派川菜，創建了自己的行業口碑。讓消費者吃的放心，美味。
開一家特色的餐飲店，就要有明確的主題，讓人們在選擇的時候，會優先想起，胡大飯館加盟不僅定位明確，帶給人們的美食盛宴，更是令人滿意，加上實力強，優勢品牌，是創業致富的不錯之選。
一、配方優勢：絕密配方成就絕佳口味。醬香味濃，麻辣鮮香，營養豐富，風味獨特，讓人食后難忘。北京胡大飯館加盟底料的不可復制性，確保其口味的獨特從而有效的保障加盟商的利益，保護了市場份額的穩定和逐步增長。
二、經營優勢：投資風險低，利潤高。經營啟動資金在餐飲行業中較小，市場空間巨大，市場定位靈活，北京胡大加盟市場前景廣闊，可以使用最小的成本，實現創業者利益的最大化。
三、管理優勢：品質統一技術一流。為確?？偛康慕y一，提供成熟的營建與物配支持系統。如：選址與裝修規劃、營建指導、工程施工、現場監理驗收。北京胡大飯館加盟菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。
四、價格優勢：一次性投資，永久受益。北京胡大飯館加盟總部為加盟商提供的是一流的配方口味，行業首家加盟能達到90%以上的開店成活率，每店開業火爆，一次性投資，永久受益。在總部現場培訓，確保每位加盟商親自操作，輕松學會全套操作技術。
五、品牌優勢：品牌獨特，讓人過目不忘。北京胡大飯館加盟總部為加盟商提供的是一流的配方口味，行業首家加盟能達到90%以上的開店成活率，每店開業火爆，一次性投資，永久受益。北京胡大飯館加盟總部現場培訓，確保每位加盟商親自操作，輕松學會全套操作技術。
六、成本優勢：投資小，回籠快，費用低。投資小，見效快，店面在80-300平米均可，設備投資少，普通的廚房設備即可，裝修簡潔大方即可，廚房投資少，不需要專職的廚師，用工少，經營管理費低，用工費用低。
七、統一管理，加盟開店財源滾滾：北京胡大飯館加盟公司總部建立了專業營運指導團隊，成立了多支加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，總部提供廚房管理，店面管理，人財物管理的全套手冊和模板以及全套營銷策劃方案，讓老板輕松管理，讓新店一開即火，老店長盛不衰。
1、具有一定的經齊基礎，能滿足開店所需的費用。
2、有滿足經營需要的場所。
3、熱愛餐飲行業，并愿意投身餐飲行業。
4、有愛心、責任心和使命感。
5、具有優秀的人品和誠實守信的信念。
4、有愛心、責任心和使命感。
7、認同并愿意接胡大飯店加盟總部的餐飲理念和餐飲體系。
8、具有開辦餐飲的資格、有能力獲得“社會力量辦店許可證”或“企業法人營業執照”
9、有較強的合作溝通意識，合作能力強。
胡大飯店的加盟費并不是很高，大概在0-1萬元左右，當然這并不是固定的數值，具體的加盟費用還需要根據創業者所在的城市級別、加盟規模等因素來決定，一般來說，如果創業者所具備這基礎條件越高，那么創業者所需繳納的加盟費就會越高。在胡大飯店的加盟中，其加盟費包含了品牌使用費0萬元、保證金和品牌管理費一萬元，其中保證金方面，待雙方合同到期后，如果加盟商沒有任何違規經營行為，那么總部將會原數無息退還。
如果以在二線城市開一家20平方米的胡大飯店加盟店，那么創業者還需要承擔房租、裝修費2-3萬元，設備費、原材料費等0-0萬元。投資創業選擇加盟一個好的項目至關重要，胡大飯店就是這樣的好項目，加盟胡大飯店只需6個月就可以收回成本，實現財務自由。如今世道，人人都想自己創業做生意，行業發展飛速，行業加盟門檻也不高，做生意投資風險相對小，如果您想做生意，胡大飯店生意人氣之高，且加盟總部提供一系列的扶持政策，開一家高人氣的胡大飯店加盟店，與好品牌合作，前程似錦。
