庖丁家牛肆火鍋隸屬于重慶大渡口保定佳餐飲有限公司，是一家集餐飲連鎖、食品加工、中央物流中心、種植養殖業于一體的餐飲運營機構。本著傳承中國美食家工匠精神的精神，保定家餐廳以探索食材原味為己任，致力于打造餐飲連鎖品牌，為中國人終身追求健康食品。重慶大渡口保定家餐飲有限公司于2001年在重慶成立。它是一家大型集團公司，擁有6家子公司和2000多名員工。為實體店創業者和經營者提供從開業前、運營到開業后的全過程服務。是西南區一站式餐飲經營管理服務平臺，公司產業鏈包括種植養殖基地、食品廠、中央廚房物流中心、設施設備廠、品牌連鎖孵化中心、產品銷售中心。集團對中餐、魚、雞、鴨、鵝、藕、火鍋、牛肉、小吃等進行了全面的品牌孵化。該集團在中國擁有1000多家具有強大經濟實力的加盟店和集團公司。
庖丁家牛肆火鍋是中國餐飲百強企業——重慶五斗米集團旗下的一個鮮牛肉火鍋連鎖加盟品牌。庖丁家牛肉火鍋開創時尚餐飲先河，以打造綠色健康牛肉火鍋一品牌為發展目標，以重慶為中心建立直營連鎖、面向全國特許聯營為發展業態。
品質好 手切鮮牛 原汁原味
采用手工現切工藝，保留牛肉纖維，刀工師傅，下刀時懂得必須要和牛肉的紋理呈90度，切得厚薄均一，爭取進一步提升了牛肉的新鮮度和新鮮口感。
選材好 精選黃牛 綠色健康
一律選用2歲以內、肉質嫩滑鮮美的四川黃牛，肉的顏色深紅，肉汁充沛，沾盤不掉。入鍋一燙，入嘴后是單純原始的肉的感覺，令人贊不絕口。
工藝好 鮮切部位 風味別致
采取“九大部位精修切法”，不同部位，輔以不同刀法，垂紋紋路正確把握，帶給食客別致的風味享受。
制作好 手工捶打 口味新穎
純手工捶打，集脆、爽、滑、彈于一體，口味獨特，多層爆汁，挑戰美味誘惑。
湯底好 慢火細熬 營養美味
精選新鮮牛骨,慢火超過4小時熬制而成,牛骨養腎補髓,可增強體質,鮮美的湯底搭配各色配菜醬料,再挑剔的食客都能找到適合自己的口味。
醬料好 制造醬料 百搭口味
庖丁家制造海鮮汁調料和沙茶醬，以及特色的辣椒醬，食客可按照喜好進行調配。百搭口味,想怎么吃就怎么吃。
1、具備一定的社會閱歷及事業經驗的25歲以上的人士;
2、認同庖丁家牛肆火鍋加盟店特許經營模式及公司所倡導的企業文化理念;3、有效的經營加盟面積及加盟額
4、具備符合要求的經營場地，場地面積要求達到總部的低標準;
5、服從庖丁家牛肆火鍋總部的管理，愿意和總部共同發展;
6、具備一定的經營管理能力和合格的商業信譽;
7、加盟商具有開放的意識和健康的心態。
加盟庖丁家牛肆火鍋，需要交納加盟費5萬元，爭取進一步提升金一萬元，這一部分費用主要用于獲取庖丁家牛肆火鍋品牌的使用權以及總部的加盟服務支持費用，用以扶持庖丁家牛肆火鍋加盟店的順利開業，同時還可以得到庖丁家牛肆火鍋加盟總部360°全程協助，比如加盟選址，門店裝修設計等。
設備設施費用5-10萬元，雜費2-3萬元。這一部分費用主要用于支付房租以及設備等費用，這一部分費用的多少取決于門店的大小，門店越大租金越多，所需設備費用也越多，當然，賺也越多?？傆嫾用蒜叶〖遗Ｋ粱疱佇枰?0-20萬元。
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