G9分子冰淇淋的原理是使用液氮。因為這種氣體的沸點很低，-196℃可以使冰淇淋迅速凝固。除了吃得更精致之外，它還可以減少奶油和牛奶的使用。更重要的是，隨著分子技術的使用，所使用的成分可以是多樣的，并具有廣泛的口味。分子美食學起源于18世紀，后來被匈牙利物理學家尼古拉斯·庫蒂和法國化學家埃爾夫·希斯重新引入。它已經成為一種從科學的角度解構食物材料的方法，將它們變成不同形式、口味不變的烹飪方法，創造新的飲食體驗。分子烹飪既不是烹飪技術，也不是烹飪。分子烹飪就是用科學的方法研究烹飪過程中食材的變化，從而將研究成果應用于烹飪。

新加坡G9餐飲集團在中國大陸的子公司南京魚尾獅餐飲管理有限公司于2012年9月進入六朝古都南京，在常州和無錫設有分公司。公司主要經營東南亞美食，特色項目有“G9分子冰淇淋”、“娘家堡”等。

其中，G9分子冰淇淋項目已經開店的城市包括南京、上海、深圳、常州、無錫、蘇州、衢州、浙江、武漢、湖北等。2014年7月12日，它進入南京祿口國際機場和成都雙流機場。自開業以來，G9分子冰淇淋生產出了獨特的產品、新穎的產品、無人工添加劑、口感更順滑，并用新鮮水果加工。得到了廣大年輕消費者的認可和肯定，G9分子冰淇淋已經成為年輕群體追求的時尚！G9分子冰淇淋是一種真正的天然食品，完全是天然的，不含任何添加劑。口感如絲般柔滑，口感更加細膩，沒有冰渣。

品牌故事

創業初期（2012年9月）

G9分子冰淇淋從新加坡進入大中華區，南京魚尾獅餐飲管理有限公司

發展階段（2013-2015）

該店于2013年7月1日正式開業。

該加盟店于2014年1月在淮安開業。現場很熱。六個月內新開了三家加盟店。

2014年4月，臺州開設了兩家新店。

武漢群星廣場店于2014年8月開業，一年內在武漢開設了五家新店。

2015年，全國30多個主流城市開設了80多家新店。

2015年9月，澳門美樂影院正式開業。

現狀2016年8月，全國共開設108家新店，橫店影視城開店，吸引了大批明星關注G9分子冰淇淋。菲律賓馬尼拉開業，馬來西亞薩南店將于2016年底正式開業！

未來規劃（2017年底）

（海外市場）2017年上半年，籌建臺灣花蓮店、菲律賓馬尼拉二店和新加坡店。

（海外市場）2017年下半年，在洛杉磯和美國其他地區籌備門店；同時，我們將為在美國上市做準備。（國內市場）全國一定會有200家新店。

隨著中國GDP的增長，人們早已走出了滿足溫飽的初級階段；他們將投入更多資金改善生活質量和品味。自2008年以來，冰淇淋行業一直呈爆發式增長，發展迅速。其整體市場正以每年20%-30%的速度增長。人口基數決定了中國將成為世界上更大的冰淇淋消費國。然而，就目前成年人的平均消費水平而言，中國與世界發達國家的差距更大，中國的冰淇淋市場潛力更大。

源自新加坡的G9分子冰淇淋，采用歐洲先進的分子工藝通過對食材進行組合、改變食材的分子結構，再結合純天然新鮮牛奶和水果等，利用-196℃的液氮讓其 瞬間凝固，制作出美味絕倫的冰淇淋。冰淇淋制作過程只添加新鮮水果和其他自然食材，不加任何人工添加劑，完全純自然，口感絲滑吃起來更細膩，毫無冰渣！

1、G9分子冰淇淋產品優勢:

作為中國一家分子冰淇淋，G9擁有著精良的產品開發團隊，根據中國市場的需求不斷創立研發符合大眾口味的分子冰淇淋產品!

2、G9分子冰淇淋技術優勢：

創立式的使用液氮短時極速冷卻凝固為分子冰淇淋一大特色，G9技術團隊不斷創立研究開發出的制作方法及制作工序使分子冰淇淋更加美味!

3、G9分子冰淇淋售后優勢：

G9擁有著熱情，專業的售后團隊，為您解決選址，裝修，備貨，設備安裝等一系列創業開店遇到的問題!

4、G9分子冰淇淋營銷優勢：

新加坡歸國營銷大師專業策劃營銷策略，助力加盟人開店就賺錢。短期實現目標不是夢。

1、合作商：年齡20-45歲，身體健康，無不良嗜好。

2、店面需求：15-35平米。

3、人力需求：4-6人(早/晚班)。

4、合約在一定的時間內：3年。

5、預估收銀：平均經營率月60%-65%。

6、加盟回收期：約3-6個月(依商圈及營業狀況而定)。

上述加盟費用5-10萬元中，G9分子冰淇淋品牌加盟費2萬元，G9分子冰淇淋爭取進一步提升金一萬元，開店所需設備以及材料費用2-5萬元，除此之外還包括門店的租金、裝修、設備等，開店少不了房租以及裝修等其他雜費，預計0-1萬元。G9分子冰淇淋在市場有著較高的名氣度，且該行業的市場發展前景樂觀，是個值得加盟的項目，心動的話就行動起來吧。

看完上文大家應該都知道，G9分子冰淇淋品牌對加盟者們來說真的是一個非常不錯的商業契機，在成熟多樣的產品線上還有著很多混搭的風格，告別的單一缺點。G9分子冰淇淋不斷地創立，創造出不一樣的，可以讓G9分子冰淇淋創業者們快速的獲得。