江北區永夢餐飲服務部潮火鍋品牌成立于2012年，是一家集商業時尚、潮流風格與正宗重慶火鍋特色于一體的餐飲連鎖品牌。全國16家分支機構每年接待數百萬客戶。

在董事長張洪森制定的服務差異化戰略的指導下，潮火鍋始終堅持“不是每桌都賺錢，而是每桌都滿意”的理念，使命是成為改變合作伙伴命運的餐飲企業，與合作伙伴實現夢想，以時尚潮流為核心，改變傳統的標準化、單一化服務，倡導親情化、個性化的特色服務，在管理上，倡導雙手變命運的價值觀，為員工創造公平公正的工作環境，實施人性化、親情化的管理模式，協助員工進行職業生涯規劃，提供足夠的學習和成長平臺。

2018年4月，浙江衛視對潮火鍋進行評估，引路火鍋新時尚。潮火鍋是香港衛視、重慶衛視、北京衛視、重慶商報推薦的重慶火鍋品牌，被列為重慶美麗味的火鍋。它贏得了許多榮譽，比如大禹年度最前沿的餐廳。com、公眾評論服務一名、新浪中國美食人氣獎、年度十大星級餐廳、比較受關注的火鍋品牌等。我們的企業宗旨：引路潮流，追求不凡。一方面，潮火鍋人敢于思考和行動，敢于成為世界一。產品時尚新穎，管理采用先進、前衛、獨特的模式。另一方面，我們始終堅持追求不凡的理念。我們要不斷開發值得夸贊產品，認真做好產品質量，真誠滿足客戶需求。我們的企業使命：改變合作伙伴的命運，制造好的產品，鍛造不錯人才。

潮火鍋人不僅生產和銷售產品，還承擔著培養人才的責任。對外，我們以產品和服務為載體，輸出“潮火鍋”的價值和文化；在內部，潮火鍋是一個學習型組織，讓員工學習、體驗、自我成就、掌握自己的命運并實現自己的價值。我們的企業精神：進取、誠信、合作、感恩。

進取——無論是在創業階段還是輝煌時期，無論是好是壞，我們都必須保持進取精神。購物中心就像戰場，沒有放松的空間。

誠信是人與企業的基礎。它是公司與所有利益相關者建立信任的基礎，也是公司業務建設的基礎。合作——只有那些有合作精神的人才有潛力做大事。因此，事業越大，援助精神就越重要。

感恩——公司倡導感恩精神。感謝不錯員工發展公司事業；感謝公司給予的人才；感謝客戶對我們的愛；我們感謝合作伙伴的大力支持；這種感恩精神是推動我們事業的無限動力。我們只能盡忠職守，真誠奉獻，以成功實現目標我們應該感激的人。

經營理念：時尚、潮流、特色

時尚——潮火鍋的就餐環境和服務質量突出了時尚潮流的氣息。

經典——傳承火鍋的傳統和經典風味，讓顧客享受非凡的味蕾體驗。

品味——讓我們的目標客戶體驗獨特的生活品質。

產品理念：傳承經典風味

打造專業廚師團隊，培養不錯廚師。嚴格選用具有地方特色的正宗原料，絕不用假原料替代，深入挖掘正宗火鍋菜肴。

服務理念：快速、細致、真誠

快速——客人的任何需求都可以在一時間得到滿足。

細節——注重服務中的細節，做好細微的護理，給客戶細致的感受。真誠——服務是發自內心的真誠，不是強迫的，所以在服務中，我們應該真正解決客人的問題，關心客人的需求，照顧客人的感受。

2012年，潮火鍋沙坪壩店和觀音橋店幾乎同時開業。在短短三個月的時間里，潮火鍋商店在公眾評論網民的評分中獲得了五星級的贊譽，這種贊譽一直持續到今天。運營一年，潮火鍋成為重慶搜索量較大的餐廳，被評為行業不錯前沿餐廳，重慶公眾評論火鍋服務一品牌，重慶生日最有意義餐廳，重慶美女喜愛的火鍋等稱號，在社會上享有廣泛的贊譽和聲譽。

為了爭取進一步提升企業的長遠發展，公司花了五年時間開發和提煉了核心管理體系和賺模式，為企業連鎖經營的發展戰略打下了堅實的基礎。目前，潮火鍋商店已經成為熱門商店，已經排了五年的隊。

潮火鍋在設計和使用開放式廚房用餐模式時，優先以重慶正宗的老火鍋口味為基礎，確保每道菜都可見且新鮮。它是開放式火鍋廚房的先驅。

潮火鍋始終堅持倡導新鮮火鍋，拒絕使用任何冷凍食品成分和添加劑，滿足消費者的健康需求，并繼續成為消費者最合格的火鍋品牌。潮火鍋是顧客家庭體驗美食、朋友聚會和家庭晚餐的好選擇餐廳。

九宮格是重慶老火鍋的特色形式，民族風色彩的裝修情調，一桌人熱鬧的圍在一起，對著紅彤彤的翻滾鍋底，各有所愛。每格的火候不同，適合涮不同的食物。潮火鍋，將葷素菜肴詳細區分，每一格的鍋底不會串味。

1、潮火鍋-行業趨勢

中高端餐飲市場受國家政策影響，受到沖擊，三公消費急劇減退；而餐飲消費者追求的不再只是看中店面的規模大、裝修豪華，更多的是體驗式的服務和產品：小而美的店面能完全呈現這一特色，產品精細利于管理，加盟危險低，受消費者和加盟者青睞。

2、潮火鍋-正確定位

潮火鍋正確的市場定位，將消費主力人群鎖定為80, 90后，未來將是90占主導消費市場的時代；潮火鍋將特色服務、產品策略、消費策略融于一身，配合自身提煉深造的獨特管理體系，使潮火鍋成為業界學習考察的榜樣，并持續3年天天排隊的餐飲案例。

3、潮火鍋-核心產品+服務特色+消費策略的很好結合

產品：特色產品及地道重慶火鍋口昧，潮火鍋來自火鍋發源地.重慶。

服務：潮火鍋核心團隊成員80%曾任職于名氣餐飲服務標桿企業，以及有一定名氣連鎖品牌企業，潮火鍋獲得消費者諸多贊譽，成為致重慶火鍋服務優勢品牌。

消費：潮火鍋從消費習性(顧客心態)、產品策略(賺管控)、開源節流(成本營控)等多方面權釋重慶潮火鍋的市場定位；誠邀各界朋友品鑒潮火鍋的魅力，認識潮火鍋、感知潮火鍋。

4、潮火鍋-具有核心爭取力的好的團隊

潮火鍋的管理梯隊中，80%曾任職于名氣餐飲服務標桿企業，經過團隊不斷磨合創立，開發出符合潮火鍋自身發展的苗理模式，愈在打造中國牛氣管理團隊，幫助和扶持更多加盟者和自主創業者走上致富道路，共榮共享“潮火鍋”這一名氣品牌。

5、潮火鍋-成熟的管理模式

潮火鍋歷時三年，開發并提煉核心窗理系統及賺模式深造；導入六常管理系統、營運系統、生產窗控系統、服務系統、訓練系統、行銷系統、財務系統等不錯的管理方法，總結出了完善的單店笛理經驗，創立了一套重慶潮火鍋成熟并特有的管理體系和模式。

6、潮火鍋-總部強大的360度保姆式服務

開業前期支持：總部為加盟店提供協助店面選址、店面設計、加盟預算、盈虧平衡分析、開業前期籌備、物資采購計劃、開業宣傳策劃、昧型產品定位、管理技術人員派遺、員工系統培訓等。

開業期間支持：開業流程控制，單店營運系統建立、六常管理系統建立、生產管理系統建立、服務系統等管理系統的建立。

后期經營支持：產品創立開發、物資配送、營銷策劃、財務指導、苗理指導、技術指導、新產品教學、人員培411、人員派遺等。

7、潮火鍋-五專扶持

專注店面規劃：服務合作體系扶持，各種環節專人支持，省去繁瑣籌備。輕松開店！

專注甘理創靳：管理系統性的提升，完整的連鎖合作體系，時半功倍，助事業發展快！

專注火鍋技術：豐富產品技術。簡單的操作標準，完善的后期服務，讓你省心也合格！

專注營運模式：人性高效的營運模式設計?；有詮姟Ｐ孰x，投入低。省人也省錢！

專注營運支持：支持人員將連續三個月以上在加盟店駐店經營拐導。確保良性發展！

8、潮火鍋-技術成熟，產品豐富

重慶潮火鍋憑借特有的經營管理底蘊，不斷的對技術進行提煉和升一華。并且解決了調味師的技術難題，操作簡單，無需大廚；目前已經一發展多種鍋底品種，包含了重慶主流的火鍋產品，以及多種火鍋自助，調料的調味品，例如牛肉茜、菌菇茜、剁椒茜、沙茶醬等等，多種特色菜品的產品技術，能夠滿足全國各個城市，各種消費群體的需求，讓你經營無優。

1、加盟商要有合法的經營資格，即要是合法的中華人民共和國公民，也要有合法的經營許可證、稅務登記證等經營證件。

2、認同潮火鍋的企業文化和經營理念，了解產品及運營模式。

3、申請人須具備相應的資金實力和社會資源。

4、加盟商需要具備合法的經營場所，自有或者簽租的店鋪都可以，店鋪位置需要符合公司要求。

5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。

6、合格的商業信譽及商業道德。

7、具有拓展自己事業的強烈愿望、自信、上進。

潮火鍋的品牌加盟模式多樣，讓不同的加盟商都可以找到適合自己的加盟方案，讓每一位潮火鍋加盟商都可以滿意而歸。潮火鍋是難度不高創業好項目，同時也是一個特色鮮明的品牌，潮火鍋加盟是非常的不錯的，潮火鍋有專業的研發團隊，不定時的更新品牌和技術，保持了非常不錯的銷量。

從上述表格來看，潮火鍋加盟費用在20-50萬元之間，其中需要加盟費10萬元，爭取進一步提升金一萬元，開店所需設備以及材料費用為10-25萬元，其他費用7-8萬元。當然，這個費用也不是固定的，而是會根據創業者的實際情況來決定，比如創業者所在的城市級別、所選的加盟規模等。