食品文化有限公司成立于2004年1月，是一家集火鍋直銷、品牌連鎖加盟、火鍋產業發展、火鍋原料配送、火鍋文化研究為一體的多元化現代民營企業。公司下設行政管理中心、特許經營管理中心、直屬管理中心、物流配送中心、財務結算中心、質量管理中心等十多個部門，擁有船長主題火鍋等多個品牌。

公司一直致力于推動重慶火鍋行業的發展。先后榮獲“全國綠色餐飲企業”、“中國名廚”、“中國健康飲食企業”、“中國名鍋”、“中國十大文化火鍋”、“重慶合格火鍋”和“中國50大火鍋品牌”、“具有加盟價值火鍋品牌”等稱號，“最懷舊式火鍋企業”等榮譽稱號；今天，它是重慶市餐飲商會副秘書長單位和重慶火鍋協會副會長單位。

公司自成立以來，每年都把“艱苦奮斗的革新精神”作為企業發展的精神動力；服務理念是“視客人為親人，視員工為家人，將真相實現目標社會”；以“傳承、創立、共贏”為經營宗旨，也是公司品牌發展的支撐。深厚的企業文化使大隊長火鍋品牌充滿活力，造就了一批富有實踐經驗和強大品牌競爭優勢的不錯團隊。在產品方面，公司打造了“工匠精神、不凡精神、社會責任感”和現代化食品加工基地。它沿用了上世紀六七十年代重慶的傳統手工煎炸方法，手動控制并去除了所有辣椒精華、增香劑和香料。只有用真正的材料才能煮得越來越香。同時，它可以與現代物流配送系統相匹配，及時、正確地將各種物料配送給加盟商，讓客戶真正能吃到安全健康的食品。

重慶年昊餐飲文化有限公司已進入集團辦公室的跨越式發展階段；面向未來，我們將以創立求發展，不斷開創火鍋行業新局面，在市場競爭中不斷發展壯大！火鍋火鍋貞節火鍋

“船長”火鍋的柴菜秉承了70年代火鍋的精髓，沿用了70年代重慶老火鍋的生產工藝。在不添加任何香料、色素和輔助調味料的情況下，好的湯底是用胡椒和胡椒一點點煮。新鮮美味的菜肴，無論是選材還是配送和管理，都在嚴格的監管體系下運作。菜肴的要求和湯料的重量都經過了徹底的審查，質量控制也一個接一個地嚴格。

豐富多樣、創立性強、特色突出的菜肴也是消費者喜愛“隊長”的重要原因。“知青肉片”、“書記肚”、“村長鴨腸”、“隊長石磨豆花”、“土豆功夫”。。。從名字中，我們可以喚起人們無限的革新情結，真正感受到生活的巨大變化；我們可以更好地理解“船長”在紅色的不怕困難、頑強拼搏、開拓精神引路下的獨特精神。

（企業文化：

（企業文化：

2014年9月，大隊長推出具有小資情調的吧式火鍋。這是紅色文化與酒吧文化相結合的一種全新體驗式火鍋。全店采用LOFT裝修風格，墻面采用紅色文化系列的標語圖案作裝飾，搭配有檔次復古餐桌與吧凳。每一個細節都灌注了大隊長人的熱情澎湃。

1、味道好才是硬道理，它是目前比較好吃、最不錯、具有潛力的知青主題火鍋；

2、綠色、環保火鍋，不添加任何色素，采用原汁原味的植物原材料精制而成；

3、它是重慶首家以知青文化為主題的老火鍋，具有龐大的顧客群

4、品牌經營特色化，同時給予強大的區域保護，有效降低加盟者危險；

5、統一的店面標識和裝修風格，免費出具裝修平面施工圖，輕裝修重裝飾，有效降低你的裝修成本；

6、提供成功的企劃案，讓你和你的火鍋店一夜成名，成人人艷羨的品牌名店；

7、永續的強大技術支持，專業的技術研發團隊不僅著力于新技術的升級換代，還為單店提供永續的技術支援；

8、合格的后續服務，定期督導和即時診斷，讓你的火鍋店永續輝煌；

9、先進的管理模式和團隊打造能力，前廳后廚的管理經驗讓你在短時間內成為餐飲管理專家。

10、量化管理讓你將成本減少到較低，實現收銀較大化。

1、加盟商要有合格的品德，誠信經營；

2、準備的加盟資金充足，預備120萬以上；

3、認同大隊長主題火鍋的文化和操作模式；

4、有一個300平方米以上適合做火鍋的門面；

5、必須安排三個關鍵崗位的人員到總部學習；

加盟大隊長火鍋需要加盟的費用并不高，只需要100-200萬元左右的費用就可以順利的開業經營。這些費用當中其中就包括了加盟費50萬元，提高/增加金一萬元，材料/設備的費用50-100萬元。加盟大隊長火鍋不僅僅有加盟費的支出，還有店面裝修費用，房租水電費，大概需要47-48萬元。

當然大隊長火鍋加盟店的大小、位置不同，所需的成本也有所差別，如果您想要了解更加詳細的費用信息，可以在下方留言，會有工作人員為您提供解答。