丁是丁卯是卯是北京丁是丁卯是卯餐飲管理有限公司的一個(gè)品牌，公司成立于2006年。旗下有北京金博餐飲有限公司、北京瓜瓜餐飲有限公司、北京阿春園餐飲有限公司、北京小秦島餐廳、北京尚家良產(chǎn)品科技開發(fā)有限公司。我們?cè)谘芯亢烷_發(fā)主要中餐調(diào)味品和醬料的基礎(chǔ)上，致力于中餐創(chuàng)立，以特色餐飲店為主業(yè)，默默為中國(guó)餐飲文化事業(yè)而努力。2006年，該公司開設(shè)了一家“丁是丁卯是卯”中餐廳。餐廳以電煎燉設(shè)備為主要烹飪?cè)O(shè)備，將其放在桌上，現(xiàn)場(chǎng)制作各種菜肴。客人可以親身體驗(yàn)煎、煎、燉、燉、涮的整個(gè)烹飪過(guò)程；一目了然，份量不足，配料是否新鮮，衛(wèi)生不衛(wèi)生。顧客不僅可以輕松用餐，還可以觀看制作過(guò)程，達(dá)到賞心悅目、合格消費(fèi)的有助于緩解。它較大的特點(diǎn)是減少了廚師，增加了營(yíng)業(yè)面積，大大節(jié)省了勞動(dòng)力成本和管理成本，使餐廳真正標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
在接下來(lái)的幾年里，“丁是丁卯是卯”餐廳開設(shè)了四家直營(yíng)店和160多家加盟店，并獲得了“中國(guó)十大好的品牌”、“中國(guó)市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌”和“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”的榮譽(yù)。
2009年春，公司依托“快蒸鍋”和“低溫烹飪”，在中國(guó)開設(shè)了一家“內(nèi)外同”特色蒸餐廳，并將“內(nèi)外同”注冊(cè)為餐廳商標(biāo)。運(yùn)營(yíng)期間，公司取消了油炸和燒烤，倡導(dǎo)健康安全飲食；將“三高五低”的理念作為企業(yè)發(fā)展的靈魂落實(shí)到經(jīng)營(yíng)中（即餐廳要做到好的、高營(yíng)養(yǎng)、高效率；菜肴要做到低油、低鹽、低糖、低脂、低碳）。
“內(nèi)外同一”特色蒸食店，經(jīng)過(guò)三年磨礪，已開發(fā)出鮑魚汁、濃汁、烤汁、辣汁、辣汁、自制汁、番茄汁、牡蠣汁等多種口味的調(diào)味品，為菜肴的產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航；已成功建立QSC管理體系；并榮獲“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”和“亞洲十大餐飲業(yè)較高獎(jiǎng)”，為品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
“把廚房搬到了餐桌上”“美味好吃才是硬道理”這是公司的經(jīng)營(yíng)理念，“丁是丁.卯是卯”以一種全新的經(jīng)營(yíng)方式展現(xiàn)在客人面前，它較大的特點(diǎn)是新、怪、奇，打破了傳統(tǒng)中餐廳以廚師為主導(dǎo)的烹調(diào)手法，核心技術(shù)由公司統(tǒng)一掌握，“丁是丁.卯是卯”文化底蘊(yùn)深厚、加盟小、經(jīng)營(yíng)成本低、資金回收快，只要你有足夠的資金開店，你就成功了一大半。
“丁是丁.卯是卯”加盟扶持：
一、企劃支持：
選址服務(wù)，商圈分析，開業(yè)策劃，營(yíng) 銷策劃，廣告宣傳策劃。
二、品牌扶持：
授權(quán)使用“丁是丁.卯是卯”商標(biāo)和商號(hào),專有技術(shù)和專有文化。統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、 統(tǒng)一風(fēng)格、統(tǒng)一文化、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一器皿，提供店面外立面設(shè)計(jì)，店內(nèi)平面設(shè)計(jì),提供裝修服務(wù)。
三、榮譽(yù)支持：
授權(quán)使用“丁是丁.卯是卯”品牌所獲得的各項(xiàng)榮譽(yù)。
四、技術(shù)扶持：
原料識(shí)別，口味調(diào)整，技術(shù)操作流程，“丁是丁.卯是卯”配套技術(shù)等。
五、配送扶持：
專用油、汁料配送、統(tǒng)一用品 配送、市場(chǎng)短缺物品配送，統(tǒng)一物流管理。
六、區(qū)域扶持：
爭(zhēng)取進(jìn)一步提升約定區(qū)域一家經(jīng)營(yíng)，確保加盟商的利益。
七、后期支持：
幫助處理加盟商開業(yè)后的管理和技術(shù)問(wèn)題，不斷的開發(fā)新產(chǎn)品上市。
“丁是丁.卯是卯”加盟支持：
1、我們?yōu)榧用松烫峁┮粋€(gè)很有價(jià)值的品牌。
2、我們?yōu)榧用松烫峁┩晟频倪x址建議和店面設(shè)計(jì)。
3、我們?yōu)榧用松烫峁﹩蔚杲K身加盟權(quán)并給予加盟商發(fā)展加盟店的權(quán)利和義務(wù)，加盟費(fèi)收銀與總部分享。
4、我們?yōu)榧用松烫峁┩陚涞呐嘤?xùn)和培訓(xùn)體系。
5、我們?yōu)榧用松烫峁┎糠诌\(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
6、我們?yōu)榧用松烫峁┩晟频牟蛷d管理體系。
7、我們?yōu)榧用松烫峁┩晟频亩綄?dǎo)和考核系統(tǒng)。
8、我們?yōu)榧用松烫峁┙y(tǒng)一的采購(gòu)、配送方案。
9、我們?yōu)榧用松烫峁╅L(zhǎng)期的產(chǎn)品創(chuàng)立和長(zhǎng)期的管理服務(wù)。
問(wèn)：你們經(jīng)營(yíng)的菜品是什么風(fēng)味？
答：我們經(jīng)營(yíng)的是料理餐廳，不同于一般的炒菜餐廳，所有技術(shù)掌握在廚師手中。丁卯餐廳的菜品都是在客人眼前制作的，不用聘請(qǐng)專業(yè)廚師，只要你學(xué)會(huì)了制作流程，你就是廚師，技術(shù)和口味就會(huì)掌握在你的手中，誰(shuí)做都變不了口味。丁家和卯家的傳世秘方配制出了川、魯、粵、淮、湘五大菜系的汁料來(lái)爭(zhēng)取進(jìn)一步提升制作雞、鴨、魚、肉、海鮮、山珍等菜品的口味正宗，所以叫“中國(guó)料理餐廳”。
問(wèn)：收銀是多少？
答：我們是做大眾消費(fèi)，價(jià)格科學(xué)定位，毛收銀是60%，減去房租、員工工資、水電費(fèi)、稅金就是純收銀，以上成本控制的越低純收銀就越高。
問(wèn)：加盟費(fèi)是多少？都包含什么？
答：加盟費(fèi)分三個(gè)等級(jí)，省會(huì)城市和沿海一線城市加盟費(fèi) 萬(wàn)元；地市級(jí)城市加盟 費(fèi) 萬(wàn)元；縣級(jí)城市（含鄉(xiāng)鎮(zhèn)）加盟費(fèi) 萬(wàn)元，每年收取相應(yīng)的管理費(fèi)，特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)為五年。我們的加盟費(fèi)含品牌使用費(fèi)、技術(shù)管理培訓(xùn)費(fèi)、總部派員開業(yè)費(fèi)、總部派員督導(dǎo)費(fèi)、后期研發(fā)和裝修設(shè)計(jì)費(fèi)等，不再收取其它費(fèi)用。
問(wèn)：你們提供什么設(shè)備？
答：加盟費(fèi)不含設(shè)備費(fèi)用，所需設(shè)備是另行購(gòu)買，在總部購(gòu)買的設(shè)施有：煎燜器、丁卯羊皮燈、工裝、餐具、菜譜等；其它設(shè)備在當(dāng)?shù)夭少?gòu)即可。
問(wèn)：我想開一家丁卯加盟店都有什么要求？
答：要高度認(rèn)同和熱愛丁卯品牌，要有艱苦奮斗，鍥而不舍的精神；要有充足的開店資金。
問(wèn)：開一家店要投入多少資金？
答：開一家200㎡-300㎡的店需要加盟15萬(wàn)-20萬(wàn)元人民幣（不含加盟費(fèi)和房屋租賃費(fèi)），如果接手的是餐廳或門市因?yàn)橛谢A(chǔ)設(shè)施加盟會(huì)更少一些。
問(wèn)：我想開一家面積小的可以嗎？
答：可以開一家100㎡左右的丁卯合格品餐廳，但所賣的品種有所改變，大約加盟6萬(wàn)-10萬(wàn)元人民幣（不含加盟費(fèi)和房屋租賃費(fèi)）。如果你資金有限，還可以開一個(gè)“丁卯外賣檔口”，加盟小、有助于緩解快，特色十足，只需5千-1萬(wàn)元人民幣就可以開業(yè)了。
問(wèn)：選址有要求嗎？
答：選址首先考慮商圈是否成熟，交通是否方便，是否有停車位，好是主商圈的副商圈位置，房租會(huì)更加便宜。
問(wèn)：營(yíng)業(yè)執(zhí)照和其它營(yíng)業(yè)手續(xù)如何辦理？
答：首先你要帶上總部頒發(fā)的授權(quán)書到當(dāng)?shù)毓ど叹趾嗣硕ê缶涂梢赞k理環(huán)保和衛(wèi)生的審批，批復(fù)后營(yíng)業(yè)執(zhí)照就會(huì)發(fā)放了，緊接著稅務(wù)登記證也就辦下來(lái)了。
問(wèn)：開店的稅金是多少?
答：辦理公司照按稅票5.5%收稅；辦理個(gè)體照按稅票8.5%收稅，每年還要繳納個(gè)人所得稅，有些地方還可以辦理定額稅。建議好辦理公司照或定額稅。
1、丁是丁卯是卯加盟商須贊同丁是丁卯是卯經(jīng)營(yíng)理念，愿意和總部合作，能夠聽取公司建議，服從總部管理。
2、丁是丁卯是卯加盟商理解和認(rèn)同丁是丁卯是卯品牌的經(jīng)營(yíng)思路，熱衷于餐飲事業(yè)，對(duì)品牌連鎖有一定的認(rèn)識(shí)和理解，同時(shí)了解和認(rèn)可丁是丁卯是卯加盟店的權(quán)利和義務(wù)。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中爭(zhēng)取進(jìn)一步提升充足的時(shí)間投入，并能在公司的協(xié)助下用心經(jīng)營(yíng)。
3、組織好餐廳的日常經(jīng)營(yíng)，對(duì)日常事務(wù)流程多學(xué)習(xí)、多了解、確保丁是丁卯是卯加盟店?duì)I運(yùn)流暢。
4、具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)，能自覺維護(hù)丁是丁卯是卯公司和加盟連鎖品牌形象。對(duì)丁是丁卯是卯加盟店開業(yè)后營(yíng)業(yè)額以及獲利狀況抱有客觀的評(píng)估和期望。
5、有足夠的啟動(dòng)資金，沒(méi)有犯罪及破產(chǎn)記錄，和丁是丁卯是卯品牌沒(méi)有利益沖突。
目前丁是丁卯是卯加盟費(fèi)用有一定的波動(dòng)，之所以費(fèi)用有如此波動(dòng)，是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者所在的城市不同、物價(jià)不同、經(jīng)營(yíng)面積不同導(dǎo)致的出入。但總體而言，丁是丁卯是卯品牌代理費(fèi)在整個(gè)行業(yè)中處于適中水平，相比動(dòng)輒幾十萬(wàn)、上百萬(wàn)的加盟品牌而言，丁是丁卯是卯顯得異常親民了。丁是丁卯是卯還需要在店面的租金、店面的裝修、店面的設(shè)備，以及員工的工資等多方面進(jìn)行費(fèi)用的支出，并且這些支出都是需要結(jié)合實(shí)際計(jì)算的，在未正式加盟之前是無(wú)法知道具體的費(fèi)用的。為了給予加盟商一點(diǎn)參考的資料，丁是丁卯是卯對(duì)所有加盟店進(jìn)開店費(fèi)用進(jìn)行了分析，總結(jié)出可參考的范圍，丁是丁卯是卯加盟費(fèi)用在5-10萬(wàn)元之間，其中需要加盟費(fèi)2萬(wàn)元，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金一萬(wàn)元，開店所需設(shè)備以及材料費(fèi)用為2-5萬(wàn)元，其他費(fèi)用0-1萬(wàn)元。
此外，丁是丁卯是卯的經(jīng)營(yíng)模式也較為靈活，加盟人在展開實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，還可打通網(wǎng)銷渠道，結(jié)合當(dāng)下熱門的電子商務(wù)拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)模，雙管齊下的經(jīng)營(yíng)方式必然讓營(yíng)業(yè)額直線上升。想要快速實(shí)現(xiàn)賺，選擇加盟丁是丁卯是卯就好，經(jīng)營(yíng)率高，6個(gè)月就可以正常經(jīng)營(yíng)，短期內(nèi)就開業(yè)賺。
