春秋時期，吳夫齋國王封蘇州為吳國，古吳文化由此開始。歷史上，吳王擅長吃面食，積累了深厚的東吳飲食文化。從那以后，蘇州的飲食文化變得很有名，尤其是東吳面館。為了傳承東吳飲食文化，吳地劉氏家族通過各種古籍查詢，尋找古吳飲食文化的神髓，并于1995年重建了東吳面館。

近20年后，東吳面館再次在蘇州享有合格聲譽，并贊揚了江南。它起源于蘇州，發展到江蘇、浙江、上海、安徽、山東、黑龍江、遼寧等口味最純正的省份。現已成為一家餐飲企業，在中國擁有180家連鎖店，2014年接待旅客約3285萬人次，占蘇式面條市場份額的70%。東吳面館有一個中央廚房，所有的原材料都是高品質和正宗的，確保了所有商店的口味和質量的統一。“紅湯”是以傳統的鰻魚骨、肉骨、雞骨和鮮魚為主要原料，以獨特的祖傳自有工藝，輔以中藥精心調制而成。慢煮5小時。它營養豐富，晶瑩剔透。“細、韌、勁”的面條和“豐富多樣”的配料，聞起來鮮美無比。它被稱為“紅湯如瓊，面條如玉”。

自開業以來，東吳面館被多家媒體報道為中國創立推出的蘇州東吳面館文化特色餐飲店，該店在華東地區發展迅速，已成為華東地區特色餐飲的代表之一。蘇州東吳面館是蘇州東吳面館的經營品牌。這是一家以蘇州東吳面館文化為特色的人性化連鎖餐廳。2009年5月，紅尼廚房南國花園分店正式開業，標志著紅尼廚房餐飲正式進入餐飲連鎖之路。隨著蘇州東吳面館餐飲的加入逐漸被越來越多的食客所理解和追求，蘇州東吳面館逐漸成長為一個獨特的赤泥文化餐飲品牌。蘇州東吳面館突出燉菜的濃郁風味和醇厚優勢，結合蘇州東吳面館開發的調味料自有工藝，在保持原汁原味的同時，努力為消費者帶來綠色、健康、健康的正宗菜肴。公司主要經營面制品，深受廣大消費者好評。

東吳面館的面湯主要采用傳統的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚等一系列高鈣營養品為主料，參照獨特的祖傳自有工藝，經過煮、燜、燉等多道工序釀制成天然滋補湯水，東吳面館的食品具有很好的營養保健之功效，實為飲食之佳品。

東吳面館加盟優勢：

⑴ 可利用“東吳面館”這個蘇州名氣商標，快速提升餐廳名氣度。

⑵ 借助總部完善的技能培訓體系，快速有效學習，積累管理經驗。

⑶ 相對于獨立經驗，危險下可免遭淘汰，且減少了籌備和自行摸索的時間。

⑷ 能使用總部建立的且已獲實證的成功的經營系統。

⑸ 提供東吳特色菜品制作技術、配送東吳一家自有工藝的湯料，爭取進一步提升連鎖經營店的口味統一。

⑹ 總部提供開業前后各環節工作跟進，占地2000的中央廚房提供一站式配送服務。

東吳面館加盟支持：

品牌支持：東吳面館是“蘇州市名氣商標”，“蘇州市名氣字號”。

區域保護：根據每家加盟店的實際情況，提供一定范圍（1-2公里）內的區域保護。

開業服務支持：

1、總部對加盟商初選的店址，立地調查，幫助分析優、劣，指導經營對策避免因選址不當而給后續經營帶來不利影響。

2、總部在爭取進一步提升形象統一的基礎上，為加盟商統一裝修，量身定制裝修圖紙。

統一的品牌形象：

1、統一的店面形象；2、統一的廚房專用設備；

3、統一的大廳專用設備；4、統一的收銀系統；

5、統一的員工服裝；6、統一的廣告宣傳；

經營管理支持：

1、總部提供加盟商培訓，并對加盟商進行考核，達標后方可開業。

2、總部提供開業前的新員工培訓（廚師、撈面、發面、收銀培訓），并對員工進行考核，達標后方可上崗。

3、總部派資深督導扶持新店，為新店提供前期營業指導。

4、總部擁有獨立的中央廚房，強大的物流供應體系，為門店進行統一配送，在約定的時間內及時將產品送貨到位，爭取進一步提升貨品新鮮送達。

東吳面館加盟扶持：

1、合作雙方各自利用現有的優勢強強聯手。

2、使用統一商標、統一名稱及店面形象設計。

3、使用統一菜譜、統一經營模式。

4、利用現有名氣度，統一營銷策略和策劃宣傳。

5、統一采購原料、家俱、用具，及印刷品。

6、統一員工培訓、統一出品質量。

東吳面館加盟問答

一、問:加盟一家東吳面館需要哪些費用？大概需要多少資金？

答：加盟店的加盟費用包括：加盟費、爭取進一步提升金、培訓輔導費、裝修費、設備設施費。平均一家店的加盟費用在80萬元左右。

二、問：為何要交納加盟金？

答：加盟金是加盟總部授權東吳面館的商標、商號給加盟者使用，并且將經營管理東吳面館的經營技術轉移給加盟者使其順利開店所必須收取的費用。相比于自己開店考察學習、籌備開業、建立品牌等所需花費的資金，投入的精力，加盟金的交納實在是非常劃算，只是非常小的一部分。

三、問：加盟在一定的時間內滿了，總部還會續約嗎？

答：加盟商在合同期內，經營管理達到總部的各項標準，可以續簽。但是在合同期內，加盟店不能按照總部理念去經營，反復做有損品牌聲譽及損害消費者利益的事情。經總部調查審核，情況屬實，且總部有權終止加盟合同。

四、問：從加盟到開業周期需多長？

答：加盟者從了解東吳面館體系開始，需要經過初期洽談、店面考察、資金評估等程序。從總部幫助加盟商作店面設計開始，籌備期根據加盟店級別大小有所不同，一般的籌備期為60天。

五、問：加盟金、爭取進一步提升金可不可優惠？

答：不可以優惠。東吳面館特許加盟以體現公平、公正、公開和誠信的原則，所有加盟者一視同仁。總部不會給予加盟者在加盟金、爭取進一步提升金方面的優惠。

1、認同公司的企業文化及經營模式2、熟悉當地餐飲市場，有一定的社會關系3、擁有充足的資金和融資渠道（加盟額不小于100萬人民幣）

4、能尊重公司的經營策略和用人原則（可派駐監事或財務人員進行監督執行），不能干預日常經營。

據東吳面館加盟店經營數據分析的信息可知，鑒于不同城市的經濟差異，加盟成本也會存在很大的區別，總的來講，一線城市的加盟相對于二線、三線城市要高的多，相應的城市消費力度所帶來的加盟收銀也就越加可觀。據悉，一家50平米左右的東吳面館加盟品牌，包括裝修費、設備費、原料費、開業費、店面租金、人員工資、水電雜費、流動資金等，總加盟在5-10萬元，其中加盟費2萬元，爭取進一步提升金一萬元，以及設備材料費用大概2-5萬元和其它費用如裝修房租水電總計0-1萬元左右，相比較同行業的其它品牌加盟，其性價比亦是非常的可觀。

加盟總部派人員駐店，為加盟商做開業前的籌備以及店面管理等方面的培訓指導，同時總部提供日常運營管理手冊，通過多方位培訓讓東吳面館加盟商熟知日常管理模式。